Private Chef Experience · Gastronomía alrededor del fuego
BLAZE Black Ember es una propuesta de experiencias gastronómicas privadas creada alrededor de un elemento esencial: el fuego.
La brasa constituye el punto de partida y el hilo conductor de cada servicio. BLAZE entiende el fuego como algo vivo, cambiante y expresivo, capaz no solo de transformar los ingredientes, sino también de transformar el propio momento gastronómico. Blaze Black Ember
La cocina sucede delante del comensal. Los eventos se desarrollan en formato showcooking, sin barreras entre chef y cliente, haciendo que el proceso de preparación forme parte de la experiencia. El fuego marca el ritmo, el producto ocupa el centro y cada elaboración puede seguirse desde su origen hasta el plato.
No existe un único formato BLAZE. Cada experiencia se diseña específicamente en función del espacio, el número de invitados, el producto, el entorno y las preferencias de quienes participan. La propuesta puede ir desde encuentros privados para pequeños grupos hasta celebraciones y eventos de mayor formato.
Para grupos de 4 a 15 personas, BLAZE plantea experiencias especialmente cuidadas y personalizadas, que pueden evolucionar desde una comida de inspiración tradicional hasta servicios premium con mayor número de pases, menús personalizados y propuestas construidas alrededor del mar, la tierra o la combinación de ambos.
A partir de 15 comensales, el concepto se adapta al evento manteniendo siempre el fuego como elemento común: servicios tipo cóctel, platos para compartir, barbacoas informales o incluso guisos tradicionales cocinados al fuego.
Una experiencia diseñada a medida
Uno de los rasgos diferenciales de BLAZE Black Ember es su capacidad de adaptación. El menú se construye junto al cliente en función de sus gustos, el espacio disponible y el presupuesto, pudiendo modificar elaboraciones y configurar cada detalle de la experiencia. Su filosofía lo resume con claridad: “Nosotros proponemos. Tú decides.
El chef se desplaza hasta la vivienda o el espacio elegido y se integra en él para desarrollar toda la experiencia. El servicio contempla cocina en directo, atención durante el evento, servicio en mesa y limpieza completa una vez finalizado.
De esta manera, BLAZE lleva la cocina profesional fuera del restaurante y la acerca directamente al comensal.
Producto, técnica, fuego y personas alrededor de una misma experiencia.
BLAZE Black Ember no lleva simplemente un chef a casa. Lleva una experiencia gastronómica construida alrededor del fuego.