No un listado frío. Un recorrido editorial por las mesas que están definiendo la nueva cocina almeriense.
Almería · Chef María Guernoun
La identidad de Restaurante Marhaba se construye sobre cuatro pilares: autenticidad, tradición, hospitalidad y transmisión cultural. Cada plato busca acercar al comensal a Marruecos a través de sus especias, sus aromas y sus recetas, pero también mediante una manera particular de entender el tiempo y la convivencia. Bajo la dirección de María Guernoun, el restaurante mantiene una cocina reconocible y fiel a sus raíces.
Cabo de Gata · Chef Patricio Úbeda
Un tributo a la excelencia local. Una carta de esencia mediterránea con la garantía añadida de productos frescos y de proximidad. Blanca Brisa ofrece servicio de bar y restaurante donde podrá deleitarse con platos a la carta.
Roquetas de Mar · Chef Estefanía Marchal Carreño
Brindamos una experiencia gastronómica agradable, inspirado en la sencillez de la cocina tradicional. Estamos enfocados siempre en sacar lo mejor de cada producto, pues ellos nos inspiran en recrearnos en elaboraciones suculentas, golosas, con bocados sabrosos y seductores, aplicando al máximo los parámetros de calidad.
Almería · Chef Belén Ibañez
Restaurante Errante es uno de los proyectos gastronómicos más personales de la ciudad de Almería. Ubicado en la calle Arqueros, junto al entorno de la Plaza de Toros, nace de la unión entre Belén Ibáñez y José Carlos Rebolloso, dos trayectorias vitales marcadas por la hostelería, los viajes y una forma muy propia de entender la gastronomía.
Chef Juan Antonio Aguilar
Gastronomía mediterránea, producto y experiencia junto al mar La propuesta gastronómica del Hotel Cabogata Beach 5* nace de una idea clara: convertir la restauración hotelera en una parte esencial de la experiencia del cliente. En un enclave privilegiado de El Toyo, junto al Mediterráneo y muy cerca del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, el hotel desarrolla una cocina pensada para disfrutar, descubrir y conectar con el territorio a través del producto, el sabor y la hospitalidad.
Huércal de Almería · Chef Tolo Castillo
Casa Rafael es un espacio abierto para disfrutar en los momentos especiales. La cocina, la sala, la bodega, el arte, la técnica y el diálogo. Todos los detalles son importantes a la hora de organizar y disfrutar de un momento especial. Por ello no nos olvidamos de tres aspectos básicos: luz, espacio y personas.
Almería · Chef Antonio Muñoz
Una mesa donde el producto local se interpreta con técnica precisa y respeto por la temporada.
Roquetas de Mar · Chef Elena García
Cocina de mar donde el Mediterráneo almeriense se reinventa con técnica y honestidad.
El Ejido · Chef Marc Sánchez
Una propuesta vegetal única en Andalucía, nacida del corazón agrícola del Poniente almeriense.
