La Mar de Alborán nació de la convicción de Elena García de que el litoral almeriense merece una cocina a su altura. Ubicado en primera línea de playa en Roquetas de Mar, el restaurante ofrece una propuesta donde la gamba roja, el boquerón, el pulpo y los pescados de lonja local son tratados con técnica contemporánea sin perder su esencia mediterránea.