Estefanía Marchal Carreño es chef, gerente y jefa de cocina de Restaurante Alinea, en la urbanización de Roquetas de Mar, un espacio gastronómico donde la cocina tradicional se encuentra con una mirada contemporánea, sensible y profundamente vinculada al producto. Nacida en Linares y formada en Cocina y Restauración, Estefanía ha construido una trayectoria marcada por la técnica, la exigencia y el aprendizaje constante. Su paso por restaurantes y hoteles de distintos territorios, así como su contacto profesional con cocinas de referencia, le han permitido desarrollar una visión propia: una cocina con raíz, pero sin inmovilismo; reconocible, pero abierta a la evolución. Al frente de Alinea, Estefanía defiende una propuesta basada en la memoria gastronómica, el producto fresco, la huerta almeriense, el pescado del Mediterráneo y una cuidada selección de elaboraciones que buscan emocionar desde la sencillez bien entendida. Su cocina habla de origen, de técnica y de sensibilidad, con platos que respetan el sabor esencial de cada ingrediente y lo elevan mediante toques actuales. Su trabajo ha sido reconocido en diferentes certámenes y espacios gastronómicos, consolidando su presencia como una de las cocineras que representan la nueva mirada de la gastronomía almeriense: una cocina con alma, raíces y vocación de futuro.